天博·(中国)体育官方入口手机版:为何拉面店都小小一间 网点破关键：乖乖排队 - 搜奇 - 网推

日本拉面拥有美味浓郁的汤头和Q弹面条，再搭配诱人的叉烧肉，让台湾饕客爱不释手，吸引不少日本业者来台展店，不过日前就有网友发现，多数拉面店的空间狭小，座位也不多，但消费者依旧大排长龙，让他不禁好奇“为什么不开大间一点就好？”贴文一出随即掀起热议。

原PO日前在PTT“八卦板”以“”为题，PO文指出，近日和友人相偕前往一家拉面店朝圣，由于正值周末热门用餐时段，后来排队逾一个多小时才入内用餐，但友人不但不以为意，甚至庆幸直呼“还好没有排很久”，让他不禁好奇“拉面店里面大概12个位置，排队有30人以上，为什么不开大间一点就好？”

贴文一出随即掀起网友热议，纷纷留言回应“空间一大，你就会想待久，翻桌率就降低；空间小，你吃完就会赶快离开，这样店家才赚得到钱”、“饥饿行销的一种”、“店租很贵”、“承认吧！台湾人就是爱排队”、“不排队你就不吃了”。

不过也有内行人点出店家背后用意，“开大间一点，拉面师傅也不会做比较快啊”、“单次服务量就没那麽大，出餐速度快不起来也没用”、“就cost down（降低成本）啊！店面租小一点、设备少买一点、师傅少请几个，反正客人还是乖乖排队，获利不变，成本降低”。

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